В 1875 году Василий Христофорович Юров (1830—1906) учредил Торговый Дом «Василий Юров и сын», а в 1878 г. первым получил разрешение городской думы на постройку паровой мукомольной и обдирочной мельницы. Её здание в два с половиной этажа было построено в самом конце улицы Николаевской и представляло собой абсолютное новшество для города. При этом В.Л. Савельзон так писал о Василии Юрове «…был настолько и опытен, и патриархален, что лично ходил по базарам, щупал и пробовал на зуб зерно».

Уже в 1882 году на Московской Всероссийской художественно-промышленной выставке Юровы удостоились золотой медали с надписью «за трудолюбие и искусство» за муку-крупчатку собственного производства, а в 1884 году получили разрешение на перестройку мельницы в четырехэтажную.

В.Х. Юров участвовал в общественной жизни города, был гласным городской думы, безвозмездно предоставлял свои хранилища для запасов зерна, обеспечивающих жителей хлебом по доступным ценам после резкого скачка цен на хлеб и др.

В 1890 г. в купечество приписался сын Василия Христофоровича, Александр, продолживший семейное дело. В 1897 г. Торговый дом Юровых вошел в состав участников международной Стокгольмской выставки, где был удостоен серебряной медали по классу «мука и крупа».

После пожара в 1903 г. было возведено новое, «несгораемое» здание мельницы, которая вошла в перечень объектов «Путеводителя по городу Оренбургу» П.Д. Райского.

В 1915 году Торговый Дом «Василий Юров и сын» был реорганизован в «Товарищество на паях мукомольных мельниц А.В. Юрова» с уставным капиталом 2,5 миллиона рублей.

Александр Васильевич продолжил и семейные традиции общественной деятельности и благотворительности. В 1907 г. А.В. Юров был избран в старшины Оренбургского биржевого комитета. Семья Юровых оказывала поддержку воевавшим на полях Первой мировой войны землякам, отправляла подарки солдатам на фронт.